腌制鸡腿，放淀粉生抽料酒姜片，冷藏在冰箱一晚。

切好自己喜欢的配菜备用，土豆胡萝卜辣椒。

蒜取蒂比较容易剥皮。

泡发腐竹和榛蘑，也可以放入香菇粉丝等。

开火放油，下干辣椒八角葱姜蒜爆香后加入鸡腿。煎至变色后放入蔬菜，加料酒或者半罐啤酒，适量生抽老抽，我没有放水。

转到大一点的锅里继续炖20分钟。

装入饭盒里带饭啦，超香。