小公鸡剁成小块洗净 锅中加水放入鸡块抄水

去除血沫

榛蘑提前一小时泡发 去掉根部 泥沙洗净

鸡块 榛蘑洗净 葱 姜切好备用

锅中加入花生油烧热放入葱 姜爆香

加入生抽 老抽 蚝油 白糖 料酒炒出香味

放入鸡块

翻炒均匀

倒入开水没过鸡块

放入榛蘑大火烧开转小火炖煮软烂入味

出锅撒上葱花即可