榛蘑，香菇，木耳，干腐竹，米粉提前泡发。

一只走地鸡洗干净剁成略大的块。

一块生姜切片。

一根大葱切段。

泡发的榛蘑，香菇清洗干净备用。

木耳清洗干净。

腐竹皮清洗干净。

一个土豆去皮切滚刀块。

一个小白菜清洗干净切大块。

锅中烧油，爆香姜片和葱段和八角。

加入鸡肉翻炒至变色。

加入榛蘑和香菇炒出香气。

加入适量清水，一勺老抽，三勺生抽，2勺料酒，适量食盐和冰糖，少许五香粉一起炖煮半小时。

加入木耳和土豆炖煮10分钟。

待汤汁差不多收干后加入白菜，米粉和腐竹皮再炖煮5－10分钟即可。

搅拌一下即可食用。