口蘑洋葱鸡蛋酱【下饭菜】
吃习惯了西式蘸酱不如来点中式的！毕竟都是中国胃，而且这样有荤有素的卤子怎么吃都好吃！拌面，拌饭，当烤蔬菜蘸酱，做个凉拌菜蘸酱，卷个饼子，都是棒棒的！加入了口蘑的鸡蛋酱口感更丰富Q弹，而且口蘑代替了味精，让鸡蛋酱更香。
用料
| 李锦记甜面酱 | 2勺 |
| 六月鲜豆瓣酱 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 口蘑 | 3个 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
口蘑洋葱鸡蛋酱【下饭菜】的做法
两个鸡蛋打散以后加入盐，不粘锅加热倒入适量橄榄油，把鸡蛋炒碎。
炒碎后加入切好的口蘑丁和洋葱丁，翻炒。加入甜面酱，豆瓣酱，老抽，耗油和适量水，盖上锅盖炖一会儿。
等材料煮软后，尝一下味道加入适合自己口味的盐。最后，玉米淀粉加入一小勺水混合好，倒入锅中勾芡，汁熬浓稠即可。
拌面，拌饭，当烤蔬菜蘸酱，做个凉拌菜蘸酱，卷个饼子，都是棒棒的！
小贴士
1勺的量是吃饭用的瓷勺量。
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