10分钟快手家常菜！番茄白玉菇焖荷包蛋
下班后如果没时间做太复杂的菜，
推荐你这道番茄白玉菇焖荷包蛋，
简单快手，10分钟上菜！
浓浓的番茄汤汁，白玉菇滑嫩、荷包蛋鲜香，
营养又美味?，大人小孩都爱吃ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~
推荐你这道番茄白玉菇焖荷包蛋，
简单快手，10分钟上菜！
浓浓的番茄汤汁，白玉菇滑嫩、荷包蛋鲜香，
营养又美味?，大人小孩都爱吃ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 番茄 | 2个 |
| 白玉菇 | 150克 |
| 蒜头 | 2-3瓣 |
| 葱 | 1段 |
| 是拉差辣椒酱 | 1-2大匙 |
| 盐 | 1小匙 |
| 胡椒粉 | 1/4小匙 |
10分钟快手家常菜！番茄白玉菇焖荷包蛋的做法
需要用到的食材：
番茄去皮，切小块备用
白玉菇去掉根部，掰开冲洗一下，沥干水分；葱、蒜切末备用
热锅下油把鸡蛋煎成荷包蛋，不用煎全熟，只要成型即可盛出~
锅中放一大匙油爆香葱、蒜末
放入番茄块翻炒出汁
然后放入白玉菇翻炒变软
我这次放了点是拉差辣椒酱，酸酸辣辣的，很开胃?️没有的话，加点番茄酱也可以，味道比较平和一些，另外还需要再放点盐和胡椒粉调味~
把前面煎好的荷包蛋放进来
尽量让每颗蛋都泡在汤汁里（如果汤汁比较少的话，可适当加一些水），大火烧开转中小火煮5分钟汤汁变粘稠即可
出锅，撒点葱花增香添色~
配米饭?、面条?，超好吃?