快手羹汤之～白玉菇豆腐豌豆牛肉羹
这是我们家最常吃的牛肉羹，营养均衡又美味。
用料
| 白玉菇 | 200克 |
| 卤牛肉 | 100克 |
| 豌豆 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 浓汤宝鸡汤味 | 1个 |
| 嫩豆腐 | 1盒 |
| 生粉 | 2勺 |
快手羹汤之～白玉菇豆腐豌豆牛肉羹的做法
白玉菇切小段，锅里倒入一勺油，油热后加白玉菇翻炒一分钟，倒入500毫升水。
加入切块的嫩豆腐（嫩豆腐反扣砧板上，容易切块），加入一个浓汤宝煮沸一分钟。
加入豌豆继续煮2分钟。
倒入切好的牛肉丁。
磕一个鸡蛋锅里，筷子打散开。
两勺生粉，少许冷水，碗里搅拌均匀，倒入锅中勾芡。控制好量，不要太粘稠。