冬瓜切块

老婆喜欢吃菇，买了点白玉菇洗净

姜切丝，大葱切小段，八角，准备好

汤骨洗净

汤骨+冷水，烧开焯水

捞去白沫

温水洗净汤骨块

先热下锅，再放油。
放入姜丝+葱段+八角，炒香

放入汤骨块炒

先烧一锅水，把炒好的汤骨块放入热水中。

放入白玉菇
开中大火，炖20-30分钟

再开中小火，炖20-30分钟，如要加水，加热水。

炖到一半，突然想起娃喜欢吃红枣，又放了点红枣+枸杞。

老婆说，先放点盐，再放冬瓜，让咸味煮进冬瓜里。

先放盐，煮一下，再放冬瓜，中小火，再炖煮20-30分钟。

出锅，撒葱花。