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冬天不长膘系列：姬松茸木耳炒鸡蛋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:12 • 阅读：7965
新鲜的姬松茸，和木耳搭配，虽然是素菜，但是很鲜美爽口。

用了无味的葵花籽油，在冬天里吃起来更清爽无负担。

用料

姬松茸5只
干木耳30克
鸡蛋3枚
辅料
小葱1棵
多力葵花籽油80克
盐3克

冬天不长膘系列：姬松茸木耳炒鸡蛋的做法

  1. 姬松茸洗干净切片，小葱切段；

    冬天不长膘系列：姬松茸木耳炒鸡蛋的做法 步骤1

  2. 木耳提前浸泡1小时，然后洗干净稍切碎沥干水；

    冬天不长膘系列：姬松茸木耳炒鸡蛋的做法 步骤2

  3. 把鸡蛋敲碗里搅散，热锅倒点油炒到半凝固盛出待用；

    冬天不长膘系列：姬松茸木耳炒鸡蛋的做法 步骤3

  4. 锅烧热重新倒入多点油；

    冬天不长膘系列：姬松茸木耳炒鸡蛋的做法 步骤4

  5. 下姬松茸爆炒几下；

    冬天不长膘系列：姬松茸木耳炒鸡蛋的做法 步骤5

  6. 加入木耳继续炒至软；

    冬天不长膘系列：姬松茸木耳炒鸡蛋的做法 步骤6

  7. 加入鸡蛋拌炒均匀；

    冬天不长膘系列：姬松茸木耳炒鸡蛋的做法 步骤7

  8. 加入葱段拌炒均匀，加盐调味出锅。

    冬天不长膘系列：姬松茸木耳炒鸡蛋的做法 步骤8

  9. ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

  10. 成品1

    冬天不长膘系列：姬松茸木耳炒鸡蛋的做法 步骤10

  11. 成品2

    冬天不长膘系列：姬松茸木耳炒鸡蛋的做法 步骤11

  12. 成品3

    冬天不长膘系列：姬松茸木耳炒鸡蛋的做法 步骤12

小贴士

1、炒木耳的时候容易跳溅，要小心防烫；

2、木耳比较吸油，炒的过程中容易粘锅，要翻得快，视情况可以适量加点油。
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