羊肚菌姬松茸羊排汤
俗话说“冬天到，羊肉俏”，大冬天的，下班后来碗热气腾腾的羊肚菌姬松茸羊排汤，秋冬进补，春天打虎哦！
用料
| 羊肚菌 | 3朵 |
| 姬松茸 | 10克 |
| 猴头菇 | 10克 |
| 茶树菇 | 10克 |
| 杏鲍菇 | 10克 |
| 花菇 | 20克 |
| 黑木耳 | 5克 |
| 羊排 | 800克 |
| 香菜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
羊肚菌姬松茸羊排汤的做法
所有的菌菇浸泡12小时，猴头菇泡好后在清水下反复挤捏清洗10次以上，去除其中的苦味；
新鲜的蘑菇洗净待用；
羊排飞水；
菌菇，羊排下锅；
加2.5升冷水；
大火煮开，转小火煲2小时；
起锅前加盐和香菜；
小贴士
市售的干蘑菇和新鲜蘑菇都不会有毒，可自由搭配，干蘑菇味道香浓，新鲜蘑菇口感脆爽。
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