姬松茸仔细洗干净。

切成尽量薄的片。

加半勺盐，抓匀。

刹出水分。

用水洗干净。

沥干。

锅里放少许油，松茸放进去煸炒。如果出水太多，就倒出去。

一直煸姬松茸变得干巴巴的，盛出来。

五花肉用料酒酱油腌了，葱姜蒜，辣椒花椒，炝锅，炒五花肉。

加入姬松茸继续炒。

最后加入韭菜，翻炒几下调味，加料酒，酱油，少许盐调味。出锅。

之前买的自以为是松茸的其实是姬松茸，直到被厨友指出来，才搞清楚，这里放一张真正松茸的照片，对比一下。也是给像我一样被超市误导的厨友提个醒。

特意搞了几个真松茸，洗干净，放在这里做对比，上图松茸，下图姬松茸，真心不一样，松茸太贵了。