无油版素烧萝卜
在小红书看的，入口即化，很鲜美！
用料
| 白萝卜 | 一条 |
| 鲜香菇 | 三朵 |
| 芹菜 | 3根 |
| 虫草花 | 5克 |
| 姬松茸 | 5朵 |
| 枸杞 | 10粒 |
无油版素烧萝卜的做法
白萝卜削皮
食材准备好。姬松茸虫草花提前泡发
萝卜切4-5公分左右长段
切口处削圆一点
这个是原作者的图借用一下。
萝卜两头切十字，不用切太深。主要是为了更好入味
全部切好
沙煲中放一小撮米，加清水
放入萝卜，冷水开煮。主要是为了去萝卜的苦味
全部放入煲中
煮15分钟后捞出，过冷水。米水别扔再煮一会就是粥了
芹菜香菇切好
沙煲底部铺上香菇，芹菜，姬松茸，虫草花，姜片。（原配方放的是香菇蟹味菇海鲜菇虫草花芹菜豆芽枸杞）
再摆上煮过的白萝卜
加开水，水量没过萝卜
煮40-60分钟（视萝卜大小和炉灶功能调整时间）
中途悄悄看了一下，还没熟
加适量盐，胡椒粉，一勺松茸粉调味，再煮一会。很香！
最后再撒几条芹菜
健康又美味
摆盘大气美观
咬一口，软烂醇厚香甜！
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