鲜姬松茸浸鸡
姬松茸(干菇)炖鸡经常喝，鲜的姬松茸我是第一次见，买了一盒回家却不知道怎么煮，在网上搜到一个松茸浸鸡的食谱，参考着做也很成功。鸡很滑，汤很清甜，推荐给大家！
用料
| 鲜姬松茸 | 8朵左右 |
| 鸡（切块） | 半只 |
| 姜 | 2片 |
| 无花果干 | 3-5颗 |
| 红枣 | 2颗 |
| 枸杞 | 一小把 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 油 | 少许 |
鲜姬松茸浸鸡的做法
鸡块洗净，放适量的盐、糖、油腌味。（不需要料酒、酱油等味道重的调味料）
姬松茸冲洗干净后切成2-3mm的薄片。
无花果干、红枣、枸杞洗净备用，红枣去核。
煮一锅水（能没过鸡块就可以，因为不是老火汤，水太多味道会淡），大火煮沸后放入姜片、姬松茸片、无花果干、红枣。
待水再次煮沸后转中火煮5分钟，让姬松茸的鲜味析出。
放入洗净的鸡块，鸡块没过水面。
水烧开后鸡块会析出血泡，用比较密的漏勺掏走。
放入枸杞，盖上锅盖，等个10来秒就关火，焖煮20分钟（根据鸡块大小适当缩短/延长焖煮时间）。
放入适量的盐，完成！这样的汤非常清甜，鸡也很滑，跟椰子鸡有一拼(•_<;)~
小贴士
如果没有无花果干、红枣那些也可以不放。这个汤不是浓汤，不需要太多的调味料。吃鸡肉的时候可以蘸姜葱蓉/酱油。