有人问就把有些问题写在前面：
1、因为商家标注奶油奶酪的名称太多，只要包装上写着是cream cheese就可以。马苏里拉芝士、片状奶酪都不是同一种东西，也不能用黄油、淡奶油替代。
2、可以使用烤箱发酵，设定好发酵温度之后放一杯温热的水制造湿度。
3、一定要用耐高糖酵母，不需要减糖了因为真的不甜。
4、出炉之后回缩、凉了以后吃起来粘牙是烘焙时间不够，适当延长时间。
5、面团长不大考虑是否用错酵母、酵母失活、发酵温度不够、面筋团没揉到位或者揉过头导致面筋断裂、烘焙温度不适合等等原因。
6、这个方子只是为了消耗奶油奶酪，量虽然大但是吃不出奶酪味的！！吃起来就是普通的面包，没什么特别的味道，适合夹馅吃。


经常开了一公斤奶油奶酪之后用不完，冰箱放着冷藏太久很容易发霉浪费，就琢磨出了这个消耗奶油奶酪的好方法。

成品是非常柔软的，空口不会很甜，是比较清淡的口味，所以可以自由搭配各种馅料。


我的鸡蛋是土鸡蛋，非常小，去壳之后才40g，市售洋鸡蛋一般会重10g多，加上面粉吸水性不一样，所以你们要视情况灵活调整液体用量哦，先预留一点液体观察一下面团的初始状态，不成团就是液体量少了，就加一点液体量；面团太稀太黏就是液体量多了，可以适当的加一点面粉。
刚开始的状态应该是略粘手的，面团出筋后就好了。

方子适用28*28金盘一个。