西贝蒙古奶酪饼
成品是两个饼。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 150克 |
| 植物油 | 20克 |
| 新良高筋粉 | 300克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 糖 | 30克 |
| 多美鲜奶酪 | 220克 |
| 白糖 | 20克 |
西贝蒙古奶酪饼的做法
除奶酪和20克糖以外材料活成光滑的面团。
分成两个面团，滚圆 ，醒十分钟。混合奶酪和白砂糖
擀成饼，包奶酪和糖混合物的一半。像包子一样。
然后反过来，用手摁成薄饼。
放进密闭空间醒半小时。取出筛面粉，用牙签扎眼，扎到奶酪部分，以免烤的时候起鼓爆浆。
180度烤20分钟。12分钟盖铝箔纸，以免上色过深。
切开，开吃吧
好香的奶酪！
拉丝，好长啊
附一张多美鲜马苏里拉奶酪图片，供参考
小贴士
1此方子是两个奶酪饼的量，
2 对面粉要求不高，高筋粉和普通粉都可以。揉面不要求出膜，光滑即可
3 一次吃不完可以冷冻保存。再次食用前180度10-15分钟烤箱加热即可
2 对面粉要求不高，高筋粉和普通粉都可以。揉面不要求出膜，光滑即可
3 一次吃不完可以冷冻保存。再次食用前180度10-15分钟烤箱加热即可