红糖发糕(简单三步骤!好学!!!)
小和尚下山也能做@简单实用……
用料
面粉 | 300克 |
红糖 | 85克 |
酵母 | 4克 |
清水 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
红枣 | 6-8颗 |
葡萄干 | 少量 |
红糖发糕(简单三步骤!好学!!!)的做法
酵母水 : 4g酵母 + 50g水
红糖水 : 85g红糖 + 200g温水(融化五分钟)
面糊 : 葡萄干撒入300克面粉——两个鸡蛋打散——酵母水——红糖水依次倒入搅拌均匀。
发酵30-40分钟模具7分满(温度越低发酵时间越长)
表面 : 红枣对半切,随你们自己的风格……
蒸熟 : 冷水上锅,沸腾后放入35分钟后,切记闷5分钟再出锅(为了你能拍图)
冷却,十分钟后,再切(保护你的手)
效果出来了,如有不当之处,望谅解!
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