日本豆腐、胡萝卜、基围虾、豌豆粒、料酒、盐、姜、淀粉、生抽

糯米粉、粘米粉、水、细砂糖、糖桂花、红糖

面粉、盐、常温水

海鲈鱼：1条、料酒：15克、姜：25克(铺盘底和撒鱼身上)、小米椒：2个、小葱：2棵、鱼豉油：30克左右、花生油：25克左右

蒜、葱、洋葱、生蚝、蚝油、料酒、蒸鱼豉油、生抽、糖、小米椒

蒸鱼豉油、盐、料酒、大葱、小葱、红辣椒、生姜

味达美初榨原酿生抽、味达美臻品蚝油、味达美臻品料酒、盐、胡椒粉0.5克、植物油20克、基围虾、干粉丝、红椒5克、香葱5克

鸡蛋、糯米粉、盐、玉米油、白糖、牛奶

虾、大蒜、小葱、粉丝、蒸鱼豉油、蚝油、清水

鸡蛋、菠菜、木耳、胡萝卜、饺子皮、酱油、耗油、香油、盐

黄花鱼（鲳鱼等都可）、蒸鱼豉油（可以用酱油、蚝油、白糖2：1：1调和代替）、葱、姜、红辣椒、北鼎蒸炖锅

鲍鱼、蒜、粉丝、蚝油、糖、蒸鱼豉油

生蚝、蒜头子、红辣椒、生抽、蚝油、沙茶酱、鸡精、白糖、切一小块姜

鲈鱼、姜、蒜、小米辣、葱、料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油

东星斑、小葱（葱绿+葱根）、大葱（只取葱白）、姜片、盐、生抽、清水、白糖、小葱（葱根及茎）、姜片、干葱头