所需食材大合照。

所有食材全部倒入盆中，用手揉匀，密封松弛四十分钟。

松弛好后，分成等份面剂，我这里分了18份。再次松弛十分钟。擀成饺子皮大小，然后手上抹油，每一层之间都抹上油，油尽量多一点，这样更好揭开。一层一层的捆起来，八到十张为一组，用手在边缘处按一圈，这样会让擀的饼大小一致。

用擀面杖上下左右压几下，翻过来重复这样的动作，有利于擀的大小薄厚更均匀。

擀饼的时候还是上下左右，翻面，再上下左右，重复这样的动作，直到擀成你想要的大小。

擀好后放入锅中，水开蒸10分钟，焖两分钟出锅，蒸好后用圆盘子做模具切去边缘，趁热揭开。

成品图来啦，真的是层薄如纸。

动态视频呈现时间到，春饼层薄如纸，柔软又劲道，卷肉卷菜都好吃，赶快收藏试做吧。