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做月饼蛋黄酥包子馅饼用的油性榴莲馅料
榴莲、黄油、麦芽糖
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榴莲月饼
月饼皮:、展艺低筋粉、白燕高筋粉、自制月饼糖浆、枧水、花生油、吉士粉、馅料:、榴莲馅(或豆沙馅,莲蓉馅)、外表蛋黄液:、鸡蛋黄、蛋白、玉米淀粉
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月饼系列:香浓冰皮榴莲月饼
去皮绿豆、牛奶、清水、细砂糖、炼乳/炼奶、玉米油、蜂蜜、榴莲肉、糯米粉、粘米粉、澄粉、玉米油、细砂糖、牛奶、炼乳/炼奶
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榴莲软心冰皮月饼(榴莲芝士与纯榴莲肉)
1. 榴莲芝士馅 配料、榴莲肉、奶油奶酪cream cheese、澄粉、黄油、吉士粉、细沙糖、2. 榴莲软心 、榴莲肉、3. 冰皮配料、糯米粉 、粘米粉、澄粉、牛奶、玉米油、炼乳、细砂糖、糕粉(熟糯米粉)
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榴莲冰皮月饼
糯米粉、澄粉、牛奶、玉米油、细砂糖、粘米粉、低筋面粉、炼乳、kiri奶酪、黄油、低筋面粉、细砂糖、鸡蛋黄、牛奶、榴莲泥
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榴莲芝士冰皮月饼
冰皮、糯米粉、粘米粉、澄面、白砂糖、牛奶、无味植物油、榴莲芝士奶黄馅、室温软化奶油奶酪、榴莲、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、奶粉、白砂糖、榴莲馅、榴莲
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零难度高颜值缤纷月饼
⚠️饼皮、牛奶桃山皮、
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柿柿如意流心月饼
樱桃桃山皮、抹茶桃山皮、豆沙馅、蛋黄流心馅、熟糕粉、玉米油、水
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桃山皮玫瑰花月饼
牛奶桃山皮(或者樱桃桃山皮)、抹茶桃山皮、提拉米苏馅(可换其他馅)、红丝绒溶液(红曲粉也可以)、一个圆的切模(可以用杯子啥的代替)
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广式伍仁月饼
伍仁馅(40克/13个)、烤熟花生仁、烤熟的瓜子仁、烤熟核桃仁、烤熟芝麻、烤熟大杏仁、烤熟南瓜籽、蔓越莓干、无糖花生酱、糖、熟糯米粉、花生油、蜂蜜、樱桃糖浆(或蜂蜜)、水、月饼皮用料 (20克/13个)、中筋面粉、自制转化糖浆、花生油、自制枧水、蛋液
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爆浆冰皮榴莲月饼
冰皮⬇️:、糯米粉、粘米粉、澄粉、玉米油、牛奶、白糖、豆沙馅⬇️:、去皮绿豆、淡奶油、麦芽糖或水饴、白糖、玉米油、榴莲馅⬇️:、榴莲肉
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【自用记录】榴莲/奶黄冰皮月饼/无需烤箱
牛奶、玉米油、糖粉、糯米粉、粘米粉、澄粉、炒熟糯米粉或玉米淀粉
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杏仁露蓝莓月饼面包
全麦面粉、高筋面粉、月饼皮、酵母粉、杏仁露、食用碱、玉米油、海盐、蓝莓月饼馅、表皮装饰、即食燕麦片、南瓜子仁、蓝莓月饼馅、牛奶
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低成本复刻星巴克同款『摩卡蓝莓乳酪月饼』不裂不塌,做法简单!
摩卡月饼皮、巧克力酱、玉米油、低筋面粉、黑咖啡粉、蓝莓乳酪馅、奶油奶酪、无盐黄油、鸡蛋、糖、牛奶、炼乳、芝士片、熟糯米粉、椰蓉、油性蓝莓馅
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冰皮月饼,香甜软糯口感好
糯米粉、粘米粉、小麦淀粉(澄粉)、牛奶、玉米油、糖霜、