1 將烤箱預熱至165℃。

2 將黑巧克力放入主鍋，以5分/80℃/速度小勺融化。將巧克力倒入碗中備用。

3 加入奶油和糖，以3分/速度5混合。

4 加入融化巧克力，以2分/速度2.5攬打，同時，從主鍋蓋孔依次加入蛋黃。將類糊取出放入大碗中，清洗主鍋並擦乾。

5 利用刮刀棒將糊與杏仁粉以切拌方式混合均匀。

6 插入蝴蝶棒，將蛋白放入主鍋內，以
2分30秒-3分/速度 4打發。由主鍋蓋孔觀察打
發情況，打至硬性發泡即停止。

7 將打發蛋白分三次加入類糊中，並以刮刀棒以切拌方式拌匀。將拌匀的類糊倒入圓形蛋糕烤模中。

8 將蛋糕模放入烤箱以165℃烤55分鐘。取出放涼後，即可切片享用。

营养价值
每1片
热量
2052 kJ /689 kcal
蛋白质
5.4g
碳水化合物
48.9 g
脂肪
31.1g
膳食纤维
0.2g