准备制作挞皮，准备所需的材料

黄油室温软化至牙膏状，加入糖粉和盐，用蛋抽搅拌均匀

分次加入全蛋液搅拌均匀

筛入低筋面粉+杏仁粉，用刮刀伴至无干粉状态即可

装入保鲜袋冷藏松弛1个小时以上！

冷藏好后将面团取出擀开，铺上油纸将挞皮擀成比挞盘直径大5cm的圆形

将擀好的挞皮盖在塔盘表面

用手按压挞皮，使它于烤盘能够服帖

然后用叉子扎上洞洞，防止烘烤的过程中鼓起

放入预热好的烤箱，中层上下火180度烘烤15分钟定型

挞皮出炉后，放一旁备用

奶油奶酪隔热水软化，加入幼砂糖搅匀

然后分次加入淡奶油搅拌均匀备用

倒入乳酪馅，用刮刀刮平，并摆上适量的蓝莓

继续放入预热好的烤箱中层上下170度烘烤20-25分钟左右即可

出炉后放晾网上放凉，放入冰箱冷藏2小时后更加好吃哦~

家庭聚会，亲朋好友齐分享最适合不过啦！