准备好所有的食材，洗干净切好！

食材洗干净，切好，沥干水分！

洗干净锅，开火烧干水，放油烧热，放入蒜蓉和小米椒爆香！

快速放入小白菜爆炒一分钟！

加入秀珍菇快速翻炒均匀！全程大火！

大约炒两三分钟后，加入蚝油和盐调味翻炒均匀，装盘食用！

这道素菜超级简单又鲜美，宁夏小白菜换成上海青同样也好吃！喜欢加入肉类的也可以，瘦肉、牛肉都可以…