自制鲜奶油奶酪
奶油奶酪经常开封后用不完，浪费了。自己动手做想吃多少做多少。这款是700克牛奶，成品是170克左右。可以抹面包。成品还是比较湿的，想干一点，可以延长过滤时间。
用料
| 全脂牛奶 | 700克 |
| 盐 | 3克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 酸奶菌 | 1克 |
自制鲜奶油奶酪的做法
先做酸奶，成品要这种倒扣不掉的样子。
接触到的器具消毒。
找一个盆子，接过滤后的乳清。
漏勺，屉布，倒如酸奶，盖好，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏，过滤出乳清。乳清可以喝，做面包都行。
初步过滤好的酸奶。
挤压，包好，压重物会更好，注意消毒器具哦！
刮出成品，加糖粉，拌匀。
装瓶子。注意瓶子也要消毒。
成品。
面包是乳清做的。抹面包很好吃呢！
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