黄油充分软化 可以微波炉转一会儿

筛入低筋粉和糖

用手慢慢揉成颗粒状

少量多次加入温水，搅拌均匀成面团，包上保鲜膜放入冷藏十分钟

苹果去皮切小丁

黄油下锅开火，黄油融化后马上下苹果丁，加几滴柠檬汁

翻炒几下，加入糖继续炒，炒出水

淀粉加凉水搅拌均匀后倒入锅内继续炒，炒到有些粘稠，可以停火

最后加入一点点盐，搅拌均匀，可加可不加

晾凉备用

将面团分出1/3，擀成比模具大的一圈面片，压好铺平，底部用叉子扎上眼

把凉好的苹果馅放进去

下面来编织，先交叉放两根

在上面搭两根

把一边的掀起来

下面再放一根

把掀起来的放下去

上下左右都这样

以此类推，注意被上一根压住的，到这一根就要翻上来再放下一根

全部编好

一个鸡蛋搅匀

全蛋液抹在派上

烤箱预热200度五分钟，放进去先200度考15分钟，再180度15分钟，最后根据自己的情况增几分钟

脱膜

完成