土豆洗净放入碗中加盖，微波炉高火叮至用筷子可以轻松扎透，两个土豆我叮了5分钟，供参考

胡萝卜洗净和土豆一样装碗加盖，用微波炉叮熟

附赠一个快手剥皮技巧，叮熟的土豆和胡萝卜用刀，对半切开，但皮不要切断，要像书页一样翻开，晾到可以上手的温度，对半一撕，皮就轻松撕下来了，

叮熟的胡萝卜去皮，切碎

冰箱里有预制断生的牛柳的拿出来，切碎成小丁

牛肉丁，胡萝卜碎，加入意面酱，拌匀，尝下味道（反正都是熟的，尝起来完全没负担）如果需要，可以额外加入糖，盐，洋葱粉，蒜粉，黑胡椒粉，把味道调整到自己喜欢，

调好味的牛肉胡萝卜倒入碗中，摊平，如果太干，可以加入少量水，

叮熟的土豆趁热去皮，压成泥，拌入黄油和少量盐，摊在牛肉胡萝卜上面，抹平。
如果土豆太干，可以把黄油换成淡奶油，不要用料理机，打太细就失去了牧羊人的粗犷风格，再说，如果要很细，那不如直接用调土豆泥的预拌粉调成糊糊好了

最上面撒上一层马苏里拉奶酪碎，送进空气炸锅

180度，5分钟，完美出炉，不要担心，土豆，胡萝卜，牛肉，都是熟的，5分钟保证熟了，再久牛肉就要变橡皮筋了