什锦蘑菇欧姆蛋
Omelette其实就是西式的煎蛋饼，是早餐桌上出镜率非常高的一道，可以根据个人喜好加入各种食材，丰俭由人。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 蟹味菇 | 适量 |
| 双孢菇 | 适量 |
| 胡萝卜 | 少许 |
| 洋葱 | 少许 |
| 芝士粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 黄油 | 1小块 |
什锦蘑菇欧姆蛋的做法
什锦蘑菇切片，胡萝卜和洋葱切丝备用。
鸡蛋撒盐、胡椒和芝士粉，搅拌均匀备用。
平底锅加椰子油把1的食材翻炒熟盛出备用。锅里放入黄油把2的蛋液倒入，表面起泡就用筷子迅速划开，蛋液未完全凝固时把炒好的食材铺在蛋皮上。
将另一次蛋饼翻过来盖上。如果喜欢可以再撒点胡椒和芝士粉，就可以吃了～
小贴士
什锦蘑菇选自己喜欢的就行不一定非得这两种～
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