新鲜豌豆100克，鲜香菇两大个（约40克），鲜秀珍菇约40克， 甜玉米半根，马蹄2个约65克，饺子皮，油少许，海盐适量，黑胡椒粉少许，有机酱油适量

豌豆先放锅内蒸5分钟取出晾凉。把豌豆倒入保鲜袋里，用锤子敲打成泥（尽量打细一点，味道会更鲜），然后倒入大碗内，加入少许油和盐，拌匀

用刀把玉米粒切出，马蹄去皮洗净后切碎，香菇、秀珍菇洗净后切碎，四种材料混合拌匀

炒锅内倒少许油，倒入混合材料炒片刻，再放入黑胡椒粉、有机酱油、海盐，把材料炒熟

然后加入豌豆泥，拌匀，饺子馅料就做好了

用饺子皮把馅料包好，放入开水中，待饺子浮起，饺子皮颜色变透明就可以捞出食用。

完成