准备材料，洋葱火腿杏鲍菇西兰花切丁，西兰花的梗分开放，咖喱块米饭准备好

鸡蛋打散加虾皮进去，口味重的可以加点盐进去

锅里倒多一点的油，油热下蛋液进去翻炒，炒好盛出来，底油留着

下洋葱末炒出香味

下西兰花梗翻炒

下西兰花杏鲍菇翻炒

下火腿丁翻炒

加入咖喱块翻炒均匀

倒入米饭翻炒

米饭炒均匀后把之前炒的鸡蛋加进去，翻炒均匀。

好了，出锅了，贼香！！！

虾皮用的是这种的，吃起来没有那么咸，如果你用那种咸的虾皮，可以适当少放点。盐也是酌情加的。