纯净水煮沸。取出酸奶机的密封容器，用开水消一下毒，再装入450克开水，盖上盖子冷却一会儿。

等容器外壁降温至稍稍烫手，称取50克雀巢全脂高钙奶粉倒入容器中，边用干净的筷子搅拌使充分溶解。盖上盖子继续冷却至室温，加入一份酸奶发酵菌粉，搅拌均匀，放入酸奶机中发酵10小时。

时间到！可以看到牛奶已经凝固，表面如豆腐一般光滑，同时有乳清析出。密封冷藏12小时进行钝化。

冷藏了12小时的样子～妥妥老酸奶的质地，挖出一部分来，剩下的可以放冰箱藏（我打算做茅屋奶酪）。

自制酸奶不含糖，加两勺雀巢鹰唛炼乳，增香增甜～

搅拌顺滑，让它们充分混合在一起～

加一把蓝莓，一把谷兰诺拉坚果水果麦片，淋一点巧克力酱，开动吧˙Ⱉ˙ฅ

拿一半酸奶来做茅屋奶酪～推荐一个神器：抽绳纱布袋，淘宝上很便宜，用来装中药或者卤料的那种。

纱布袋过水润湿，放在可微波的大玻璃杯中，高火1分钟杀菌。

纱布袋里装满酸奶，打结固定吊起，使酸奶中的乳清可以过滤分离出来。

用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏过夜。因为我的杯子底部空间不大，所以中途及时把快要碰到布袋的乳清倒出来了（乳清可以直接喝哦！兑元森气泡水很可！）

滤掉乳清后取出来的样子，这就是茅屋奶酪啦！大概有75克（对应25克奶粉）。

加两勺鹰唛炼乳。喜欢甜的可以多加一些。

搅拌顺滑～

吐司烤得脆脆的，搭配牛油果泥、茅屋奶酪。

做个油画吐司吧～略丑。。。。

超级满足的！

茅屋奶酪+颗粒花生酱，做成热压三明治。