溶豆(蛋黄奶粉)
因为是给刚添加辅食的小婴儿吃的,所以不加糖
不能拿大人的口味去评价,喜欢甜的自己加糖。
注意事项:
1,中途不要开烤箱,没定型之前就开烤箱门,容易塌陷,就回不去了!
2,火力不要太大,会溢出来,就不圆了!
不能拿大人的口味去评价,喜欢甜的自己加糖。
注意事项:
1,中途不要开烤箱,没定型之前就开烤箱门,容易塌陷,就回不去了!
2,火力不要太大,会溢出来,就不圆了!
用料
蛋黄 | 3个 |
奶粉 | 20克 |
柠檬汁 | 几滴 |
溶豆(蛋黄奶粉)的做法
准备一个无油无水的容器,放入三个鸡蛋黄。
奶粉称重20g,过筛备用。蛋黄用打蛋器高速打至拉丝不轻易消失
加入奶粉,搅拌均匀
装入裱花袋,用小号表花嘴(后来我都不放裱花嘴,我发现不放裱花嘴,直接袋前剪个小小的牙签那么细的口就行,效果更好,不爱堵),烤盘放上料理纸,挤出一滴一滴,直径7-8mm左右的小豆豆,间距2cm左右
烤箱提前预热,150度预热15分钟,放入溶豆120度烤15分钟即可(时长温度根据自己家烤箱调整)中途不要开烤箱,不然会塌陷!
出炉啦
晾凉后用密封容器装好,防止受潮,冰箱冷藏,一周内吃完。
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