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蛋黄溶豆（无奶粉版）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:18 • 阅读：7912

用料

蛋黄2个
玉米淀粉20克
糖粉 8g

蛋黄溶豆（无奶粉版）的做法

  1. 蛋黄加入糖分用电动打蛋器打至发白，划八字不会马上消失

  2. 加入玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀(家里奶粉用完了，用玉米淀粉代替的)

  3. 裱花嘴剪小口，装入蛋液，烤盘上铺上吸油纸，开始挤溶豆

  4. 我用的是美的32L烤箱，100℃预热，中层上火100，下火90烤15分钟

小贴士

中途不要开烤箱，溶豆容易塌陷
我家烤箱火力大，亲们可以根据自家烤箱调节温度
烤的过程最好在旁边看着，到最后几分钟的时候很容易糊的
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