用奶粉自制酸奶

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:18 • 阅读：7925

酸奶我经常自己做，外面酸奶很多糖，以前都用纯牛奶做，这次试试奶粉版，第一次试着用奶粉做，也成功了，有时间的话很多食物都可以自己做，健康无添加，也有乐趣，我这个酸奶纯粹是为了加餐做这小瓶的掌握好量，正经家里当早餐的最后用酸奶机里面配的锅来做一次比较实惠

用料

奶粉和40度的温水比例1:5～1:7混合，搅拌至没有颗粒，这个比例自己把握，想要浓稠一点的话奶粉就多放点，待冷却至30度以下开始放酸奶发酵粉，我是一小袋倒进去搅拌均匀
说明:我这个用量是按照我的容器，以奶粉和温水比例1:5来配比，正好四个小瓶子装满，用70克奶粉:345克的温水，如果你的容器比较大，可以按比例适当增加用量即可，过程和方法都一样的
将搅拌均匀的奶倒入提前烫好消毒完毕的酸奶瓶中，也可以直接用酸奶锅，我是为了掌握每次吃的量，所以分装小瓶
分装好以后放入酸奶锅，酸奶锅比较小，只能放四瓶，盖上盖子插电后8小时，我一般是晚上做，早上起床正好做好
成品凝固
成品浓稠，我放奶粉有点多
我还是用的家中这款奶粉哦，其他奶粉没尝试过