将低粉。盐。砂糖一起过筛

黄油切小丁，加入1中，用塑料刮板边切边混合。直到散沙状。（也可以用手。边捏边翻一下面粉混合面粉，但要戴手套，干净，也不会沾手）

慢慢加入水，从中心往周围用手拌合，视面糊和水状态，若有需要再增加水量

轻拌后用，直到感觉差不多了，就可以停了

拿出用保鲜膜包好。放冰箱冷藏1个小时

拿出来就可以用啦

根据自己需要