消耗马苏里拉又养生的红糖咸芝士磅蛋糕
这是一款减糖减油的养生磅蛋糕，红糖配上微咸的马苏里拉芝士，加上核桃和葡萄干的提味，整个蛋糕吃起来虽然厚重但是一点都不腻，淋面的百香果巧克力又给蛋糕增加了另一种层次。
用料
| 马苏里拉 | 130克 |
| 红糖 | 70克 |
| 砂糖 | 20克 |
| 黄油 | 15 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| T45低粉 | 75克 |
| 奶粉 | 31克 |
| 杏仁粉 | 20克 |
| 泡打粉 | 4克 |
消耗马苏里拉又养生的红糖咸芝士磅蛋糕的做法
磅蛋糕的做法非常简单 把马苏里拉芝士130克 红糖70克 砂糖20克和黄油15克放进一个盆里 用微波炉加热一下熔化
再打进两个室温的鸡蛋 混合均匀
将75克安托尼T45面粉和31克奶粉 4克泡打粉 一起过筛进去，再加入20克杏仁粉（杏仁粉不用过筛）
搅拌至无干粉即可 加入一把坚果和葡萄干儿 这里用的是核桃 可以按照自己的喜好来
装入裱花袋
挤入放蛋糕的模具 180度先考15分钟 拿出来用沾了点水的刀在表面竖着划一刀 帮助开裂 也可以不划让它自然开裂 接着170度再烤20分钟
烤好后称蛋糕还热 立马脱模 可以用保鲜膜包起来等待回油 一般磅蛋糕放1~3天回油后口感最佳
这里呢 在上面淋了一层百香果巧克力做装饰，还加了一些柠檬干和玫瑰花瓣
小贴士
需要注意的有以下几点
1.不同面粉品牌的吸水性，蛋白质含量都不一样，这里配方中是按照Antonie面粉的性质进行配比的，如果更换品牌，配方也要进行相应的调整
2.第1步的所有材料中 马苏里拉芝士是无法融化成液体的 变软即可
鸡蛋要提前拿出来放置室温 不然加进去如果是凉的话可能会油水分离
3.加入的干果可以按照自己的喜好来调整
4.具体烤制的时间和温度要根据自己家烤箱的脾气来调整蛋糕的裂开口处干爽 不湿黏就说明烤熟了
5.磅蛋糕脱模之后要马上裹上保鲜膜密封 不然的话就口感会干
6.磅蛋糕可以冷冻保存，吃之前提前拿出来回温就
好
1.不同面粉品牌的吸水性，蛋白质含量都不一样，这里配方中是按照Antonie面粉的性质进行配比的，如果更换品牌，配方也要进行相应的调整
2.第1步的所有材料中 马苏里拉芝士是无法融化成液体的 变软即可
鸡蛋要提前拿出来放置室温 不然加进去如果是凉的话可能会油水分离
3.加入的干果可以按照自己的喜好来调整
4.具体烤制的时间和温度要根据自己家烤箱的脾气来调整蛋糕的裂开口处干爽 不湿黏就说明烤熟了
5.磅蛋糕脱模之后要马上裹上保鲜膜密封 不然的话就口感会干
6.磅蛋糕可以冷冻保存，吃之前提前拿出来回温就
好
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