食材集合拍个照

大家可能都会觉得，拆骨很麻烦吧，
其实不然，后面塞饭我觉得才麻烦??
言归正题
拆骨，先把鸡中翅前后端的皮筋肉骨
用厨房剪刀✂剪分开

像酱紫

酱紫，可以把鸡翅骨和筋肉分离稍微剥开

像酱紫…分离

然后沿着鸡翅骨慢慢往内剪

剪开的部分，可以这样翻开的
就更容易往鸡翅内剪

来个视频看看哈

沿着骨头剪…就不怕剪破皮肉啦

一直小心剪到鸡中翅底端

像酱紫…剪刀可以穿过鸡中翅

两面都是这样剪到底

像这样，骨肉分离，就可以把骨头拔出来啦

来个视频更容易看到
如果鸡骨难拨出来，就用剪刀再小心“梳理”一下骨和肉分离
来点爱意满满的耐心就好了????

骨肉分离……

有的鸡翅骨中间还有很多?肉，可以剪下来，剪成小粒备用，用来炒饭，不浪费?

鸡中翅的骨头和鸡中翅肉、小肉粒分离好

胡萝卜和青瓜切小粒备用
等下和小肉粒一起炒饭

还可以搭配玉米或者自己喜欢的蔬菜哒

处理好鸡中翅，就来腌制一下
调料：
姜蓉、
盐、糖、鸡粉（各1/2匙）、
蚝油1匙、生抽2匙、老抽1匙、花生油1匙、料酒1匙、淀粉1匙半、
胡椒粉、孜然粉、五香粉、百里香粒（各适量）

如果觉得自己调味麻烦，还可以在超市买现成的调味包比如说奥尔良鸡翅调料包之类的腌肉调料包来腌制鸡中翅

调料和去骨的鸡中翅肉搅拌均匀，腌制30分钟左右

腌制鸡翅的时候
我们可以来炒饭啦
10个鸡中翅，我用了半碗米饭，还有剩的
估计用1/3碗白米饭就够了，
因为还有其他配菜一起炒饭嘛

鸡蛋加一点点盐打散，先把鸡蛋炒好

炒好的鸡蛋，装起来备用

接着下小鸡肉粒和胡萝卜粒一起翻炒

鸡肉粒炒至变色

接着下白米饭，翻炒打散

接着下青瓜粒、炒好的鸡蛋
下生抽1小匙、糖一点点
翻炒均匀便ok

把炒饭装起来

接着可以把放凉的炒饭
小心的塞进腌好的鸡中翅里

我感觉把炒饭塞进鸡翅里比拆骨还“耗时”

然而米饭有粘性的话，搓成小球球再塞进去，更容易（比方说是像糯米，或者糯米和白米参半的炒饭）

鸡中翅都塞得“饱饱鼓鼓”的鸡翅包饭
放在稍微抹了一层薄薄的橄榄油的盘子上

这次我放在光波炉里，用烤鸡模式烤

先烤10分钟
然后拿出来

把鸡翅包饭翻个面
再烤5-6分钟
鸡翅熟了就OK啦

喜欢带点甜哒伙伴们
可以烤到4-5分钟后拿出来
在鸡翅表面扫一层蜜糖
再烤1分钟

就酱紫的家常鸡翅包饭就好啦

假期、周末“逗”孩子、男友、女友、老公、老婆、父母的小心机?
都是一个爱心❤满满的菜
每吃一口，都是自己的无限心意?

要是给孩子、老公、老婆带便当?
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