海派华老大罗宋汤
上海人总是更偏爱酸酸甜甜的口感，罗宋汤是上海很多家庭都会居家做的一道汤，暂住广州，想家的时候就自己做一道罗宋汤，开胃又好吃，是一道快手零失误的傻瓜汤～
用料
| 卷心菜 | 半颗 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 土豆 | 一个 |
| 番茄 | 一个 |
| 洋葱 | 一个 |
| 红肠 | 半根 |
| 西芹 | 2瓣 |
| 罗宋汤底调料（懒人福音） | 一包 |
| 番茄沙司 | 250克 |
| 牛奶 | 300ml |
| 水 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
海派华老大罗宋汤的做法
罗宋汤材料
罗宋汤材料
罗宋汤材料
所有材料切块备用
热锅放入少量油，待油微微冒烟放入胡萝卜?和土豆?翻炒～待微微变色盛出备用～
同样的办法，少量油翻炒卷心菜变色后盛出～
再少量油同时放入洋葱和西芹变色后盛出～
少量油翻炒红肠轻微出油盛出～
加入油，油烧热后放入番茄酱和番茄?，小火炒制做一个酱料～
将所有炒好的蔬菜和红肠全部放入煮锅中，再放入刚刚炒好的酱料～
倒入三分之一的清水
加入一包罗宋汤调料之后炖煮半个小时直到蔬菜软烂，煮制好之后调至小火～
加入鲜奶，再煮一会，你就get到一个酸甜可口的红肠罗宋汤
小贴士
?事先炒至蔬菜可以更好激发蔬菜的鲜香，并且也能保证蔬菜的颜色鲜亮?番茄酱和番茄炒制一下能够让番茄释放番茄素，让番茄的香气更浓?起锅时加入鲜奶是这款罗宋汤的特色，一定要是鲜奶，酸甜中的淡淡奶香更具风味罗宋汤非常简单，只需要稍微炒一下然后一锅煮你就get到一个酸甜可口的红肠罗宋汤。配上法棍?，全面激活你的味蕾～它可以说是一道基本上零失误的菜，但口感层次丰厚，营养丰富还能够帮助你提高胃口，绝对是一道很值得尝试的菜品