黄油隔水温热融化，然后倒进搅拌盆里，加入25g白砂糖，拌匀，随后加入160g面粉，用手抓十几下，变成颗粒时倒入牛奶，适量即可，把颗粒揉成一个面团，然后用保鲜膜包住面团放进冰箱冷藏一两个小时。

准备5克玉桂，片状条状都可以，有玉桂糖也可以。

苹果切丁，加25g白砂糖拌匀，如有玉桂粉可加入适量，没有就用玉桂片/条，慢火加热，煮时需翻一翻，待苹果丁变软，熄火待用

拿出备用面团，取三分之二平铺于烤盘里，然后用叉子叉出小孔，如图所示即可

烤箱200°预热十分钟，将备用的苹果丁倒入烤盘中，平铺即可

取三分一面团搓成细长条，编织于苹果丁面上

放入烤箱200°烤15分钟，取出后刷蛋液于编织网面的面团上，160°烤15分钟即可。

苹果派的灵魂在于玉桂香气呀！好吃?