一次性发酵香肠芝士软面包
用料
| 高筋面粉 | 220克 |
| 鸡蛋➕牛奶 | 共140克(新手120) |
| 细砂糖 | 10克（喜欢甜20） |
| 干酵母 | 4克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 馅料： | |
| 香肠 | 5根 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 安佳马苏里拉芝士 | 适量 |
| 甜椒粉（没有不放） | 适量 |
| 芝士粉（馅和表面） | 适量 |
| 色拉酱 | 适量 |
一次性发酵香肠芝士软面包的做法
先诱惑一下
面团所有材料除黄油外，全部放入锅中，混合30秒，揉面3分钟
加入黄油揉5分钟
轻松出膜
滚圆盖住松弛15分钟
香肠➕所有料混合均匀
面团湿度比较大，戴手套操作，用点手粉，擀四方形
对叠
继续对叠
封口捏起来
表面刷蛋液，滚芝士粉
摆放好，放入38度环境中发酵，湿度70%，我用了30分钟
发酵好的上下对比图大家参考，轻轻割刀，挤上色拉酱
烤箱提前预热180度，烤20～25分钟，上色满意盖锡纸
第二天早上吃，喷水烤5分钟即可享用
