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卡通馒头(饭团)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:19 阅读:7912
分享一个超级简单的造型

用料

中筋面粉100克
玉米油2克
10克
牛奶55克
酵母1克
竹炭粉适量
红曲粉适量

卡通馒头(饭团)的做法

  1. 将牛奶、玉米油、糖、酵母、面粉,倒入盆中,10分钟内揉成一个光滑略有粘性的面团

    卡通馒头(饭团)的做法 步骤1
  2. 揉好的面团搓成长条

    卡通馒头(饭团)的做法 步骤2
  3. 用擀面杖尽将面片擀成长方形

    卡通馒头(饭团)的做法 步骤3
  4. 然后,卷起

    卡通馒头(饭团)的做法 步骤4
  5. 全部卷起后,收口向下,将光滑的一面向上

    卡通馒头(饭团)的做法 步骤5
  6. 拿一把锋利的刀子,将面团切出三角形,切多少份随意,大小随意,哈哈哈,是不是很简单

    卡通馒头(饭团)的做法 步骤6
  7. 将两边的边角料预留3克出来,其余的加入竹炭粉揉成黑色,然后擀平,切成长方形片状,大小要根据三角形的面团来决定,自己比划一下

    卡通馒头(饭团)的做法 步骤7
  8. 表面刷牛奶,将黑色面片粘贴上

    卡通馒头(饭团)的做法 步骤8
  9. 再根据个人喜好,用黑色面团搓成线,粘出表情,刚刚预留出来的3克面团,可以分别加入抹茶粉做成绿叶,随意发挥,还可以加其它颜色做成帽子,花什么的,最后用干刷子沾点红曲粉刷出腮红

    卡通馒头(饭团)的做法 步骤9
  10. 造型完成逅,室温发酵至1.5倍大,轻按表面可缓慢回弹,然后开水上锅,中小火蒸10分钟,关火后焖5分钟再揭盖

    卡通馒头(饭团)的做法 步骤10
  11. 分享另一个做法:面团揉圆后,用刮板压成三角形

    卡通馒头(饭团)的做法 步骤11
  12. 其它部分的做法跟上面一样,增加了一些装饰

    卡通馒头(饭团)的做法 步骤12