小龙虾盖浇饭&面
由于一些原因，好久没有更新了。跟大家分享一下我最近做的小龙虾盖浇饭和盖浇面，真的好好吃哦。这个时候的小龙虾个个都是满满的虾黄和饱满的虾肉，趁着小龙虾下市前赶紧犒劳自己一顿吧。
用料
| 鲜活小龙虾 | 20只左右 |
| 香菇 | 2朵 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 豌豆 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 葱姜蒜辣椒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 淀粉水 | 适量 |
小龙虾盖浇饭&面的做法
将小龙虾清洗干净，取出虾线，将虾黄和虾尾拆分，虾尾肉不好去壳，可以用开水烫一下虾尾，就可以轻松将虾肉剥壳取出。准备好上述配菜
热锅倒入适量油，将虾黄倒入锅中炒散
倒入葱姜蒜小米辣等炒出香味
将准备好的配菜倒入锅中翻炒均匀，炒到断生。
加入一小碗水煮至沸腾
倒入虾尾肉
加入适量盐、生抽、蚝油等调味料调味。
加入小半碗淀粉水勾个芡，翻炒均匀，即可出锅。
提前盛出一碗米饭?倒扣盘子?中，旁边浇上炒好的小龙虾?浇头。香喷喷的小龙虾?盖浇饭就OK了。
撒上葱花，芝麻装点一下更有食欲
鲜嫩弹牙的龙虾肉，满嘴的幸福感
也可以提前煮好面条过凉水摆在盘子里，旁边浇上小龙虾浇头，就是一碗小龙虾盖浇面了
好吃美味营养丰富的盖浇面
趁着小龙虾还没完全下市，赶紧也做一次吧
红烧小龙虾的做法可翻看之前的菜谱
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