全麦黑芝麻馒头❗️女儿说：馒头以后就这样做
在全麦馒头的基础上
另外添加了现炒现磨的黑芝麻粉
真的太香了，你也试试吧
另外添加了现炒现磨的黑芝麻粉
真的太香了，你也试试吧
用料
| 全麦粉 | 50克 |
| 清水 | 50克 |
| 以上材料混合均匀密封冷藏备用 | |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 现磨黑芝麻碎 | 18克 |
| 白糖 | 20～30克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 清水 | 60～70克 |
全麦黑芝麻馒头❗️女儿说：馒头以后就这样做的做法
全麦粉提前浸泡，加入所有材料
随便揉成团，看不到干粉
发酵2倍大，里面蜂窝状
进行排气，揉光滑，分割成自己需要的大小
揉圆，放入蒸笼
醒发一倍大
冷水上锅，开中火，上气后计时10分钟，焖2分钟出锅
开吃啦～
小贴士
配方中液体、糖量可增减
馒头面团一定要揉到位，醒发到位
成品才会光滑，细腻
馒头面团一定要揉到位，醒发到位
成品才会光滑，细腻
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