生菜提前洗干净晾干。平底锅煎2个鸡蛋。尽量煎圆一点，底部定型的时候把蛋黄扎破，摊平一点。这样做好的三明治会比较平整

煎至鸡蛋液全部凝固盛出备用。

吐司切去四周的边儿。吐司边可以直接吃掉，或者烤箱烤一下吃。

吐司片上放2片生菜叶。如果叶子过大可以整理一下稍微撕掉点。

番茄切3片，去掉中间的液体部分，摆放到生菜片上。这样吐司做好以后不会湿乎乎的影响口感。

上面放火腿片各1片。

再各放1片芝士片

芝士片上面放煎好的鸡蛋。

挤上少许好乐门的原味蛋黄酱，口感会特别好

再滴几滴美国辣椒仔的辣椒原汁（不喜欢吃辣的可不放）

各盖上2片生菜叶

最后盖上吐司片

用油纸包裹紧。胶布粘牢。如果没有油纸，保鲜膜裹紧也可以。

从中间一切为二，底部不要切断。

喜欢吃辣的还可以再撒点辣椒原汁。营养丰富又特别简单好做的早餐三明治就做好了！