菜谱

位置：首页 > 主食

腊味煲仔饭（零失败）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:19 • 阅读：7926
请收下我这份万能煲仔饭料汁 ！腊肠配米饭简直是神仙搭配?快来Get 这份神仙煲仔饭吧～

用料

大米2杯
腊肠一根
玉米粒适量
鸡蛋1个
西兰花2朵
香菇1朵
小葱适量
香油1勺
生抽2勺
老抽1勺
蚝油1勺
白糖1勺
盐5克
清水适量

腊味煲仔饭（零失败）的做法

  1. 大米提前放到冷水里浸泡一小时

    腊味煲仔饭（零失败）的做法 步骤1

  2. 烧开一锅水，加入适量盐➕油
    将配菜焯水后捞出备用

    腊味煲仔饭（零失败）的做法 步骤2

  3. 将所有食材准备好
    除了腊肠鸡蛋 其他都提前焯水

    腊味煲仔饭（零失败）的做法 步骤3

  4. 接下来准备料汁
    生抽➕老抽➕蚝油➕盐➕糖➕香油➕清水
    搅拌均匀备用

    腊味煲仔饭（零失败）的做法 步骤4

  5. 将浸泡好的大米 泣干水份
    砂锅底部刷油 倒入泡好的大米 铺平整

    腊味煲仔饭（零失败）的做法 步骤5

  6. 倒入超过大米1厘米的水就可以
    盖盖子大火煮开后转小火焖煮10分钟

    腊味煲仔饭（零失败）的做法 步骤6

  7. 10分钟后加入所有的配菜（如视频所示）
    也可以根据自己喜好加入其他配菜

    腊味煲仔饭（零失败）的做法 步骤7

  8. 摆好所有配菜继续小火焖煮5分钟
    淋着锅边倒入一圈食用油（这样锅底的锅巴更香）
    5分钟后出锅前淋入秘制酱汁～撒上小葱
    搅拌均匀 就可以开动啦

    腊味煲仔饭（零失败）的做法 步骤8

  9. 巨巨巨好吃的煲仔饭就做好啦??超极简单不会失败的配方 大家赶紧试试～

    腊味煲仔饭（零失败）的做法 步骤9

小贴士

大火煮开后，全程小火 ！小火！会有锅巴 不会糊底的～
相关新闻