巧克力千层司康
简单又美味的下午茶甜点,莫过于司康了,巧克力千层司康很容易成功,零难度,口感酥松美味,还有浓郁巧克力味,超好吃了。
菜谱可以做9块好吃的司康。
菜谱可以做9块好吃的司康。
用料
低筋粉 | 200克 |
泡打粉 | 5克 |
细砂糖 | 20克 |
粉盐 | 2克 |
黄油 | 80克 |
牛奶 | 70克 |
蛋黄 | 1个 |
黑巧克力 | 70克 |
巧克力千层司康的做法
1:把除了巧克力外的所有材料放入搅拌机。巧克力放入裱花袋隔水融化备用。
2:搅拌机先搅打10秒。
3:打好后这样,用刮刀把四周稍微整理一下。
4:继续搅打10秒。
5:面团混合完成了,把面团倒在保鲜膜上。
6:上面再盖一层保鲜膜,用擀面杖把面团擀开成长方形面片。
7:上面抹一层巧克力。
8:对折。
9:继续擀开成长方形,抹一层巧克力。
10:再对折。重复对折抹巧克力的步骤至少4⃣️次。然后包好保鲜膜入冰箱冷冻至少半个小时。
11:切去四边,再切成方块。
12:边角料也组合成一块,表面刷蛋黄液。
13:入预热好的长帝小馋猫烤箱中层上下火180度烤22分钟。
14:火力时间根据自己烤箱,等司康烤到蓬松酥脆即可出炉。
15:出炉后放烤网晾凉。
16:超好吃哦。
小贴士
牛奶根据自己面粉吸水性增减。
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