首先将所需材料备齐，大米淘洗干净后，用水浸泡半小时左右。圆葱切丝，芦笋切段5厘米左右的，彩椒切粒，大蒜和法香切末备用。

再准备把平底锅，里面加入黄油，橄榄油后加热（一定要冷锅加入黄油，锅热加入黄油很容易糊锅），当黄油快溶化，接着放入蒜末，洋葱丝，蟹味菇，红黄彩椒粒，大约拌炒一分钟之后，再加入干白，之后加入水(水的份量大约是材料的一倍，不用太多)，等到二分钟过后把所有的材料，用夹子取出备用。

接下来加入泡好的大米，再稍微加热一下之后加入切好的法香末，大米炖煮的时间大约十五分钟，要一直看着锅里面的水分，快烧干就赶快加水（水要分次加，不要一次加太多，我们这里要慢慢炖煮，刚刚莫过大米就好），一直到大米饭的口感是你喜欢的（软硬度根据的喜欢自行调节，喜欢偏软的就加时），接着加入淡奶油，糖和鸡粉调味，酱汁不可以太稀，不然会软塌塌的很没有卖相，味道不用太咸，我们这里分次慢慢加入鸡粉调味即可。

接下来就是装盘工作啦。调味好的烩饭，盛在准备好的盘子里面，再把刚才备用的蔬菜平均的铺放在烩饭上面，记得要摆的漂漂亮亮的，然后拍照哦！