空气炸锅香煎嫩带鱼少油版
用空气炸锅一来可以跟省油，二来防止干煎飞溅油花，最重要的是不需要人看火～
用料
| 带鱼 | 1条 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 食用油 | 少量 |
| 姜丝 | 几片 |
空气炸锅香煎嫩带鱼少油版的做法
1.带鱼段洗净、沥干水分
2.腌制：加入姜丝、2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、少许盐、腌制,封好保鲜膜冷藏30分钟，烤前沥干水分
沥干水分才能外煎里嫩
.空气炸锅中铺好硅油纸(锡纸也可以),用喷油壶喷一层油（比较健康少油）带鱼平铺后表面再稍微喷一点油
空气炸锅180度烤10分钟后,将带鱼翻面，再继续180度烤8分钟,出锅
某宝的喷油壶
小贴士
说明：我家带鱼比较大块厚实，出来的口感是外焦里嫩，如果喜欢更焦可以延长3-5分钟