粉丝用热水泡开

处理一下大虾，把虾开背，去掉虾线

大蒜切成蒜末，接下来调个酱汁
锅里倒油，微热后倒入蒜末炒香，倒入一勺生抽，两勺料酒，一勺白糖，两抖胡椒粉，再来一丢盐，加入少量清水搅拌均匀煮开
ps:酱汁我有试过直接用蒸鱼豉油加蒜末，味道也不错

泡好的粉丝沥干，平铺在盘上

把虾摆在粉丝上，再把酱汁均匀的浇上去

放入锅中，盖盖大火蒸5分钟，再关火闷2分钟

闷好后取出，撒上葱花，放一些小米椒或者剁椒，再浇上热油

完成
蒜蓉粉丝真是绝配?