准备原材料，里面忘拍葱和姜啦！

扇贝，收拾干净（这活儿一般交给我老公），收拾的贼棒

剥蒜，剁末，大概图片下面这个大小就行

【蒜蓉酱】蒜泥用油炒 就说一下炸蒜蓉这个步骤…
凉锅下油，大概有个80ml就行，中火，3分热放姜，炸至香味儿四溢之后把姜捞出来，放2/3蒜末，加料酒1勺、蚝油2勺、鸡精1丢（可不加）、生抽1勺、白糖1小勺，炒差不多了放约2勺香油再炒一会儿。关火将炒好的蒜末倒入未下锅的蒜末碗中，搅匀，蒜蓉酱就做好了

【酱汁】用料里的酱汁混匀

粉丝一卷，热水烫软

摆盘，扇贝摆好，上面剪一小绺粉丝，加一勺酱汁，半勺蒜蓉酱，泰椒圈2圈，葱花一点点，水开蒸10分钟左右即可。

出锅！享用你的小扇贝吧！

是不是觉得蒜蓉酱和酱汁没用光？没错，我每次都做这些酱，然后，蒸土豆、蒸娃娃菜、蒸茄子.....

嗯...也蒸过龙虾....