纯奶油+柠檬汁+糖的自制版本不免有点脂肪负担过重。
用部分酸奶替换奶油是我自己烘焙时候常见偷梁换柱伎俩了。
用自制的无糖浓稠酸奶和常温的安慕希都试过了，用无糖酸奶加一点点糖更清爽，用安慕希不另外加糖也有点甜，但胜在方便。
以下一份大约可以抹3人份左右面包，或用在一个6寸纽约重芝士表面。