酸奶油版芝士蛋糕
这款蛋糕是做给自己解馋的，呵可，实在是因为钟爱芝士蛋糕的味道。
结果八寸的蛋糕出炉后我一个人消灭了一大半，剩下的被家里人迅速消灭。
这样吃下去，我恐怕要发福了。
为了能切的好看点、平整点，我把这款蛋糕切成了好几种型状，可总是不尽人意，
真是得工欲善其事，必先利其器，难道难道还得再败把切蛋糕的刀吗？
方子也经过的自我改良，加了酸奶油，又加了黄油，蛋糕韧性强。
结果八寸的蛋糕出炉后我一个人消灭了一大半，剩下的被家里人迅速消灭。
这样吃下去，我恐怕要发福了。
为了能切的好看点、平整点，我把这款蛋糕切成了好几种型状，可总是不尽人意，
真是得工欲善其事，必先利其器，难道难道还得再败把切蛋糕的刀吗？
方子也经过的自我改良，加了酸奶油，又加了黄油，蛋糕韧性强。
用料
| 奶油奶酪 | 120克 |
| 酸奶油 | 80克 |
| 低粉 | 50克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 蛋 | 5个 |
| 黄油 | 60克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 糖 | 100克 |
酸奶油版芝士蛋糕的做法
酸奶油的制做：奶油:80克柠檬汁:1匙柠檬汁加入鲜奶油中，边倒边搅，奶油慢慢变稠了,室温下放置30分钟，奶油成果酱状，然后包上保鲜膜放冰箱冷藏即可
奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均
蛋黄加入奶酪糊里拌均
加入酸奶油打均
筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均
蛋白分次加糖打到湿性发泡即可
分次混合奶酪糊和蛋白糊
170度预热烤箱，烤盘加水，模具放烤网上，烤20分钟至表面上色后转150度再烤40分钟。出炉两分钟趁热脱模，凉后放冰箱冷藏
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