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低碳水青柠酸奶油蛋糕

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:22 • 阅读：7934
肯迪亚淡奶油其实我用了两年了 性价比很高 稳定性也非常好 味道我也是很喜欢的
今天这款低碳水小蛋糕用了0.7甜度赤癣糖醇 安心吃无负担 喜欢生酮的 把低粉替换成杏仁粉即可

用料

肯迪亚淡奶油200克
柠檬汁40克
0.7甜度赤癣糖醇50克
蛋糕部分
鸡蛋4个
黄油40克
低粉/杏仁粉45克
0.7赤癣糖醇40克
柠檬汁15克

低碳水青柠酸奶油蛋糕?的做法

  1. 准备好材料

    低碳水青柠酸奶油蛋糕?的做法 步骤1

  2. 先做酸奶油 干净的容器加入两百克淡奶油

    低碳水青柠酸奶油蛋糕?的做法 步骤2

  3. 40克柠檬汁

    低碳水青柠酸奶油蛋糕?的做法 步骤3

  4. 50克赤癣糖醇 这个是0.7甜度 你用白糖就用35克 加入后搅拌 静置

    低碳水青柠酸奶油蛋糕?的做法 步骤4

  5. 做蛋糕糊 40克黄油微波炉一分钟融化

    低碳水青柠酸奶油蛋糕?的做法 步骤5

  6. 加入低粉或者杏仁粉 十克赤癣糖醇搅拌均匀

    低碳水青柠酸奶油蛋糕?的做法 步骤6

  7. 加入分离的四颗蛋黄备用

    低碳水青柠酸奶油蛋糕?的做法 步骤7

  8. 干净的打蛋器先打蛋白 30克赤癣糖醇分三次加入 打到大弯钩

    低碳水青柠酸奶油蛋糕?的做法 步骤8

  9. 蛋白糊完成

    低碳水青柠酸奶油蛋糕?的做法 步骤9

  10. 不用洗打蛋器 直接把刚才的蛋黄跟面糊混合

    低碳水青柠酸奶油蛋糕?的做法 步骤10

  11. 加入步骤1准备好的酸奶油40克 蛋黄糊完成

    低碳水青柠酸奶油蛋糕?的做法 步骤11

  12. 蛋白糊分两次加入蛋黄糊 混合均匀 注意手法避免消泡

    低碳水青柠酸奶油蛋糕?的做法 步骤12

  13. 装入模具 热风170烤20分钟

    低碳水青柠酸奶油蛋糕?的做法 步骤13

  14. 脱模冷却 会有一些回缩 没关系

    低碳水青柠酸奶油蛋糕?的做法 步骤14

  15. 步骤一的酸奶油打到7分发 备用 这里我加了一些绿色薄荷糖浆 多一些清新风味

    低碳水青柠酸奶油蛋糕?的做法 步骤15

  16. 最后就是发挥想象力矫揉造作组合一下就可以了

    低碳水青柠酸奶油蛋糕?的做法 步骤16

小贴士

酸甜软糯 一口清新
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